（1）Ca（OH）2呈碱性，可以通过酸碱中和来改良酸性土壤；
（2）可做干燥剂的物质为氧化钙，故答案为CaO；
（3）碳酸氢钠可用作发酵粉，其化学式为：NaHCO3；
（4）农业上可用作氮肥的盐是碳酸氢铵，其化学式为：NH4HCO3；
（5）污染空气的易形成酸雨的是二氧化硫或二氧化氮，其化学式为：SO2或NO2；
（6）雪碧汽水中含有的酸是碳酸，其化学式为：H2CO3．
故答案为：（1）Ca（OH）2；（2）CaO；（3）NaHCO3；（4）NH4HCO3；（5）SO2或NO2；（6）H2CO3．
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