红糖戚风蛋糕怎么做
主料
低粉
30g
鸡蛋
2个
红枣
3个
盐
1g
柠檬醋
5滴
红糖
30g
牛奶
25g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.红枣三个切碎
2.切碎的红枣，分离好的蛋黄，红糖，玉米油，全部加入无油无水的大碗。
3.孩子喝的牛奶称好重量加入。
4.先把红糖和牛奶搅拌均匀，最好当一会红糖充分融化，不然有糖疙瘩。
5.加入低粉，翻拌均匀。
6.蛋清加入柠檬醋
7.加入适量盐
8.开始打发蛋白，中间不加糖直到蛋白打发起来。也很快一会就打发好了。
9.一半的蛋白加入面糊里，翻拌均匀。
10.再加入另一半的蛋白，充分的翻拌均匀。
11.这是翻拌好的面糊。
12.倒入模具中
13.100度上下火开始烘烤，30分钟就可以了。
14.晾凉后取模具就可以了，我这个糖的量少，不是很甜，不过对我来说正好。
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