姜撞奶.是凉了好吃,还是热着好吃?

都好吃，做法如下：

主料：老姜110克、牛奶450克

辅料：白糖55克

1、准备好食材

2、将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。

3、把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁。110克姜挤出了50克姜汁。

4、把白糖和牛奶全部倒入奶锅中，将白糖搅拌均匀。

5、将奶锅放到气灶把牛奶加热到70到80度之间

6、将奶锅与碗距离20厘米的高度往下倒，形成一个撞的过程。这个过程也是姜撞奶这个名字的由来。

7、用容器把碗盖住静置10分钟左右就可以了。

8、滑滑嫩嫩

原料配方 鲜牛奶1千克 生姜200克 白糖200克

制作方法
1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成茸状(或磨碎成茸)，用干净的纱布将姜茸包裹起来，两手捏住纱布两端，用力拧挤，挤出姜汁50克左右，盛于碗内，姜渣不要。

2.将牛奶倒入奶锅，加入白糖拌匀，用小火把奶煮沸，边煮边搅拌，以加速白糖溶解，当糖充分溶解后离火，待奶温降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀，过2～3分钟，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。

产品特点 辛甜香滑，暖胃养颜，别有风味。
你想想，既然是暖胃的，就一定要热着喝阿！！

都好吃,但在广东多数喜欢冰冻后吃.个人口味不同,我就喜欢吃冰冻的.

冻后好吃，不过肠胃不好的旧容易拉肚子。

个人觉得凉了好吃.