一、猕猴桃:研究发现,每百克果实含维生素C150毫克、其维C含量居水果之冠。猕猴桃能通过保护细胞间质屏障,消除食进的致癌物质,对延长癌症患者生存期起一定作用。
二、苹果:含有丰富的膳食纤维。苹果所含的半乳糖醛酸对排毒有很好的效果。这也是食道癌饮食里必备的一种。
三、无花果:无花果肉中含抗瘤成份,能抑制癌细胞蛋白的合成。据肿瘤通过对1300多例患者观察,发现无花果对腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率,可作为食道癌患者的食疗佳果。
四、杏:这是食道癌饮食里不常见的一种。大量研究表明,杏有的作用。
五、樱桃:樱桃对肾脏排毒具有相当的辅助,同时还是通便的理想食物。
六、草莓:是最佳的排毒水果,维生素c含量很高,有助于食道癌患者的病情稳定
七、葡萄:葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞的扩散。认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及后的癌症患者较为适宜,可常食之。它能促进肠内黏液生成。帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。
食管癌患者基本饮食原则为避免贪吃、保证食物煮烂,避免对食管病灶部位的刺激。常进食以下食物对食管癌恢复有益处:
1、果汁:含大量维生素C、泛酸等物质;
2、膳食纤维类食物:如各种蔬菜、蔬菜汁、蔬菜泥,补充维生素和膳食纤维;
3、中医中药:如山药、枸杞子、黄精、熟地等,炖汤熬汤均可。
注意避免乱进食刺激性食物,如辛辣食物、生姜、辣椒、烟酒等。