中老年人保健作用日本科学家发现，果醋除了可以防劳疾，除多汗、增强免疫功能之外，还对癌症病人的康复有着积极的作用。经过一段时间的醋疗后，很多人的高血压降下来了，心绞痛缓解了，便秘消失了，面色红润了，身体也有劲了。（3）女士美容作用喝果醋不仅可以降血压，还有减肥，美容，美颜等功效，因此经常饮用原浆苹果醋或者柿子醋既能保持皮肤健康，又可保持体形健美。这主要是因为果醋中的醋酸，乳酸，氨基酸，甘油和醛类等化合物对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，加快皮肤血液循环，使皮肤光润，细嫩，减少皱纹。
降血压
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