用炖盅，然后放到高压锅里面，高压锅里面放水，再放个架子，把炖盅放里面，然后加盖炖，炖一个钟左右就行，或者用沙锅煲，在煲或者炖之前先把天麻用开水泡半天，然后炖起来就容易烂了，要不天麻很干很硬的，我现在就每天都煲给我老婆吃，治头痛好。
