4.4千瓦的花椒烘干机的温度和时间参数?

哪位大神帮帮忙 又快又好 急需 谢谢
2025-03-18 23:01:57
推荐回答(3个)
回答1:

步骤:
1、有小型25公斤的烘干箱和直接烘干机,烘箱是有托盘的,可以放在托盘烤干。
2、干燥机的话,花椒从上面倒下去,干燥后底部下料,配个架子就能用了
花椒的烘干方法:

1、花椒干制
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法,可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。
具体方法是:
(1)花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3-4厘米。
(2)在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃,2-2.5小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。
(3)在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时,每隔1小时排湿和翻筛一次,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
(4)花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2、花椒粉的加工
取干制后洁净的花椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停的翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中,加热烧开使油沫散后,停止加热,待油温降至120-130℃(凭经验或用温度计测)时倒入花椒(菜油与花椒的比例为1:0.5),立即加盖密封,以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600-2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质,装瓶即为花椒油成品。
用此法加工花椒油时,要严格掌握油温,否则,当油温过高时会使麻味素受到破坏,芳香物质也迅速挥发;油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出,这都会影响产品质量。

回答2:

不同品类的花椒烘干工艺有略微差异,仅供参考:常温风吹6小时,34℃--4小时,44℃--7小时,50℃直至烘干。

回答3:

花椒烘干是一门技术活,烘干过程的控制直接影响到花椒控干的质量与价格。
空气能烘干,是现在最流行的烘干方式,既省电烘干质量也靓。佛山市顺德区科照精工电器有限公司在华南农学院的花椒烘干理论指导下,结合实践,设计出最理想的空气能花椒烘干程序,通过常温风机除湿60-90分钟后,进行中温脱水30-60分钟,再进行高温烘干,使花椒爆口靓,爆籽少。在许多花椒农户家中的应用中得到满意的效果。
佛山市顺德区科照精工电器有限公司的空气能花椒烘干控制系统,已得到广大空气能烘干设备生产企业的应用,效果显著,烘干的花椒品相靓,价格理想。可以参考。