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红烧肉最忌讳放什么调料
红烧肉最忌讳放什么调料
2025-03-09 08:21:47
推荐回答（1个）
回答1：
民间有一句俗语，“猪不椒羊不料”，意思很明确，就是烧红烧肉时最忌讳添加花椒，原因是在于炖猪肉时，添加花椒后就不容易把红烧肉烧得软烂，特别是瘦肉的口感不好，容易发柴。
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