虽然说我们现在生活质量提高了许多，但以前人们爱吃的白面馒头也依旧存在，而且由于西方文化的进入，也带来了蛋糕，但是人们吃了蛋糕后也容易发胖，所以人们就时常在想，馒头和蛋糕哪个吃了容易发胖，有什么科学依据？其实这个问题一看就知道，肯定是吃蛋糕更容易发胖，主要依据就是在于蛋糕的制作加入了含有大量热量的奶油等物品。
我们都知道馒头的制作步骤非常简单，而且所需要的材料也很简单，只需要简单的面粉以及水，酵母就可以了，但是蛋糕的制作就不一样，蛋糕的制作除了面粉之外，还要加入鸡蛋，奶油等材料，而在我们的日常生活当中，鸡蛋和奶油都是含有大量热量的食品，尤其是奶油，会很容易增加人体内的脂肪，而且奶油中的脂肪人体不好消化，会很容易堆积在体内，所以会导致人体更容易肥胖，所以，吃蛋糕比吃馒头更容易发胖。
而馒头和蛋糕，就好比中国人和美国人一样，在中国，肥胖的人原本是很少的，即使因为现在蛋糕的兴起，导致很多人也肥胖，但是中国人的肥胖程度远远低于美国人，如果被美国人所吃的食物基本上热量都很高，而在中国，中国人都讲究养生，那吃馒头就好比中国人吃蛋糕就好比美国人一样，说明吃蛋糕会更容易发胖。
虽然说面包与馒头的原料基本上都是面粉，但是馒头的辅助材料只加了水和酵母，而蛋糕的辅助材料就有十几种，而且大部分的含热量都比较高，所含的脂肪含量也比较高，而且蛋糕所用的奶油所含的脂肪是反式脂肪酸，对于人体也有一定的危害，很容易造成人体肥胖，而这些都是吃蛋糕比吃馒头更容易发胖的主要依据。
蛋糕更容易发胖，因为蛋糕的含糖量更高，吃了之后容易造成脂肪堆积。
馒头吃了更容易发胖，因为馒头都是用淀粉做的，淀粉里面含有丰富的含糖物质，吃太多淀粉就会导致脂肪增多。
蛋糕吃了容易发胖。馒头和蛋糕都是用小麦粉做的，都是属于淀粉类食品，升糖也比较快，但不同的是蛋糕里还会加入糖，糖分自然比馒头高，所以吃蛋糕更容易发胖。
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