未签订劳动合同，发生工资纠纷时劳动仲裁部门是否只能按照最低工资标准向企业索要工资？

　　1、单位未与员工签订劳动合同，那么员工可以要求单位支付双倍工资，工资按照实际工资计算，其中奖励性待遇可以不计算在内。申请劳动仲裁，是按照受理是前一年的时效性，那么未签订劳动合同有双倍工资时间为入职第二个月至一年内。可以获得支付的部分未时仲裁受理前一年以及入职第二个月到一年内的重合部分。
　　2、依据《劳动合同法》
　　第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
　　第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
　　《劳动争议调解仲裁法》
　　第二十七条 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
　　前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
　　因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
　　劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

亲，首先你还在试用期，可以提前三天通知单位说不干了，单位也可以随时通知你说你不合适不录用你，实际工作日的工资就按约定工资的每天平均工资支付，而且很多情况下是劳动者方不会要求支付工资。一个是因为时间短，另一个是走法律途径太麻烦耗时也长，倒不如赶紧找个合适的工作好好干。

具体的要看合同的签订内容。然后就是劳动合同的具体规范，是在不行的可以劳动局去资讯下