七天快速腌鸡蛋出油

用米醋可以3天快速出油。

平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。

大家都吃过流油的蛋黄，流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋，可一想到要腌制很长时间，也把握不好，太长了容易变臭，太短了又不入味。

这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋，只需要3天时间。做法非常简单，保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。

具体腌制步骤如下：

懒人版五香咸鸡蛋

原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把。

步骤：

1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。

2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

3、侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。

4、用清水把泡软的蛋壳冲掉

5、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。

6、盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。

7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。

8、用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。

9、放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。

原料：鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。
　　准备：鸡蛋洗净后控干水分，白酒倒在碗里，细盐倒在深一点的盘子里。
　　做法步骤：
　　1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。

　　2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无破损就可以了。
　　3、7天后取出一只鸡蛋煮熟，尝尝咸度是不是刚好合适了，如果感觉比较淡就重新扎紧袋口，再多放上一两天，天热的时候通常7天就完全足够了。
　　等鸡蛋的咸度适中以后，取出所有鸡蛋放在太阳下暴晒一下午，搓掉鸡蛋上的细盐后，装入塑料袋冷藏保存即可。
　　小秘诀：将鸡蛋暴晒一下午是保证蛋黄出油的关键步骤。

七天快速腌鸭蛋出油，太厉害了

30年古方腌制鸡蛋老方子，7天腌制个个咸香出油，简单好学还好吃