汤圆要怎么做？

教你汤圆简单又香甜好吃的做法

汤圆是用糯米粉和面包上馅料的，而元宵是备好的馅喷上水，然后放在盆中一点一点摇出来的。
准备好原材料

将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮

将花生和核桃仁切细

锅里放入白芝麻干炒，炒熟

加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干

汤圆的馅料就做好了

用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团

取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满

收口，然后搓成光滑的汤圆

放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟

出锅了，一点不腻，非常美味
注意事项

一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。
二：和面要用烫水，少点少点加。
三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪。
四：加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。
五：水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好。
六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。

1.准备好原材料；

2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮；

3.将花生和核桃仁切细；

4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟；

5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干；

6.元宵的馅料就做好了；

7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团；

8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满；

9.收口，然后搓成光滑的汤圆；

10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟；

11.出锅了，非常美味。

烹饪技巧：
1、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；2、和面要用烫水，少点少点加；3、面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；4、加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿；5、水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好；6、不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。

据传，汤圆起源于宋朝。也是在当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯可口，回味无穷

汤圆也可以挂霜，口感更上一个层次，真的很不错