相信人类祖先都有过从火中取食物的经历。筷子也应该是火中取食工具演化而来。印度地处热带，常吃的食物都是冷食。用手或许更方便。你也许有过用手拿馒头吃的时候。
中国地处亚热带，温度较低，常吃的是热的食物，这就不可能只用手了。
有人去早餐店买馒头，如果刚出锅的，一定会用筷子串起来拿走，相反凉馒头就没人要用筷子了。
一方水土养一方人，一方人的生活惯一定是适应当地气候和环境条件的
人家长期形成的饮食文化，人家还觉得你中国吃饭没意思。
方便！省材料！
。。。环保？
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