首先从大的方面去选择，比如你要做西式的还是中式的。西式的在前几年还比较火，所以开得很泛滥，你再开即使是加盟竞争也会很大。现在中式糕点正在崛起，贝食尚的肉松小贝、拔丝蛋糕的走红就是一个例子，我觉得你可以考虑去开
