什么会造成肝部损伤？

1.酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤。2.含防腐剂的食物。食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。3.霉变食物。对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死。4.葵花籽。其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

肝损伤是指一种或者多种原因所造成的肝脏的损害。
狭义的肝损伤一般是指外伤所造成的肝脏破裂，比如车祸，锐器伤以及挤压伤等等。
广义的肝损伤还包括各种内科系统的肝脏炎症性疾病，常见的主要包括药物性肝病，酒精性肝病，非酒精性脂肪肝，病毒性肝炎以及自身免疫性肝病等等。其中药物性肝病是因为药物所引起。酒精性肝病是因为饮酒所引起。病毒性肝炎一般是因为甲肝病毒，或者乙肝病毒，或者戊肝病毒，或者丙肝病毒所造成的肝脏的炎症。其中，自身免疫性肝病是因为免疫功能紊乱所造成的肝脏的损害。

经常喝酒或者是长期吃药的人对肝脏有损害。

肝脏是人体非常重要的器官，是人体代谢的中心，也是人体最大的内脏器官。肝脏主要有合成和分泌胆汁、储存糖原，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢等，另外还有的解毒凝血和造血的功能。