老人消化系统不是很好，所以粗纤维的蔬菜少吃一点，比如芹菜，蒜薹就是粗纤维的。其它方面都还可以。蔬菜种类那么多，换着花样吃基本都没问题，不要太单调就行
2、碳水化合物、糖类，老年人对糖的耐受性降低，过多的糖可转化为脂肪形成高血脂。纤维素在新鲜蔬菜及水果及粗粮中含量较多，能促进老年人肠蠕动可防止便秘，促使代谢废物及时排出体外，从而减少肠癌等疾病的发生；.
