没有
20g糖、130g牛奶;
252g高筋粉、4g盐;
20g黄油、3g干酵母;
3g草莓粉、1g可可粉;
20g抹茶粉、2g黑可可粉;
80g巧克力豆、鲜奶油。
制作步骤
Step1.将牛奶、盐、糖、高筋面粉、干酵母搅拌并混合,先低速揉成一个光滑的面团,再加入室温软化的黄油。然后高速揉至面团完全阶段,形成手套膜。
吐司面包(和真实西瓜一样了)的用料
红肉食材 高筋面粉 140克红曲粉 25克牛奶 80克糖 一大匙酵母 1/2匙盐 1/2匙芝麻 1茶匙无盐黄油 10克白皮食材 高筋面粉 80克牛奶 45克糖 1茶匙盐 1/4匙酵母 1/3匙无盐黄油 3克绿皮食材 高筋面粉 80克抹茶粉 1茶匙牛奶 45克糖 1茶匙盐 1/4茶匙酵母 1/3茶匙无盐黄油 5克
西瓜吐司面包(和真实西瓜一样了)的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space

先把3个颜色的面团,除了奶油以外,先全部混合成团,再分别加入奶油揉至不黏手,进行第一次发酵至2倍大
步骤 2
space

将3种面团搓成烤模的长度,把白色面团擀平,包入红色面团
步骤 3
space

再把绿色面团擀平后包起来
步骤 4
space

放入长条面包烤模里,进行第二次发酵至1.5倍大
步骤 5
space

烤箱180度预热完成,放进去烤20分钟就完成了
美美的西瓜吐司闪亮登场
浏览 51798 · 收藏 904 · 学做 14
将做法保存到手机
金陵玫子
炎热的夏天西瓜是很受欢迎的清凉解暑佳品,今天用中种冷藏法做了个西瓜吐司,切好的吐司摆盘后还有那么几分神似,西瓜的模样,面包的口感,美美的讨人喜欢,让人食欲大增!
营养分析 查看详情
38克
48克
314克 1787
千卡
三高人群和糖尿病患者慎食!
食材清单 加入采购清单
中种面团:高筋粉 240克 、 中种面团:牛奶 100克 、 中种面团:糖 10克 、 中种面团:酵母 2克 、 主面团:高筋粉 60克 、 主面团:糖 30克 、 主面团:盐 3克 、 主面团:奶粉 10克 、 主面团:鸡蛋 1个 、 主面团:酵母 2克 、 主面团:黄油 25克 、 抹茶粉 10克 、 红曲粉 5克 、 葡萄干 40克
烹饪步骤
步骤1/6
把中种面团的所有食材揉成较光滑的面团,放进保鲜袋中扎紧袋口入冰箱冷藏发酵16小时。把发酵好的中种面团撕碎放入面包机中,再加入主面团中除黄油以外的食材,启动和面程序,待面团光滑后加入软化的黄油继续揉直到面团可以拉出薄膜。
步骤2/6
将揉至完全扩展的面团的五分之一混合抹茶揉匀,另一五分之面团揉圆,剩下的五分之三面团加入红曲粉、泡好的葡萄干揉匀,三个面团分别放入容器中进行第一次发酵。
步骤3/6
一发完成的三个面团分别进行排气后醒发15分钟。
步骤4/6
点击查看大图
醒发好后先把红色面团擀薄折叠两次后卷起,把白色面团擀薄后包卷在红色面团外,最后擀薄绿色面团包卷在最外层放入450克吐司模具中。
步骤5/6
点击查看大图
烤箱下层烤盘中加水上面放烤架,模具放在烤架上,启动发酵功能进行第二次发酵。面团涨至模具的八成即完成二发,盖上模具盖子,放入预热好的烤箱下层,上火175度正火170度烤40分钟。
最后一步
点击查看大图
烤好的面包倒出模具放晾架上晾凉后切片即可。
小贴士
1、因每个烤箱都有差异,请视情设定烘烤温度的时间。 2、由于面粉的吸水性也有所不同,和面时请注意调节液体用量。 3、每层颜色包好后要把连接地方按紧。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
糖精是化工合成品,本身无毒可用于食品加味,现在食品加工厂有几个用白糖,甜味食品多半是添加糖精的。但要适度不能过量。
你好,糖精学名邻苯甲酰磺酰亚胺,它比我们常见的蔗糖要甜500倍。
2000年,美国国会废除了对糖精的相关法规,其产品不必进行健康警告标签,认为是比较安全的添加剂。不是特别的过量,对一般人群是没有太多影响的。
同时我国对糖精也采取了相应的减压政策。
小孩如食用糖精,建议多喝水,利益排除。
这个有没有糖精得看是谁做的,正常是没有得,但是商家就说不准了,毕竟成本在那