用料
豆干 4块
芹菜 若干
红菜椒 1个
红线椒 1个
葱 适量
蒜 适量瓣
生抽 一勺
蚝油 半勺
糖 1克
盐 适量
醋 少许
芹菜炒豆腐干的做法
芹菜切成细的，宽的地方多切几刀，便于入味。红菜椒切丝，豆干切条。芹菜焯水后捞出备用。
葱花，蒜片，线椒圈
油热后加线椒圈翻炒几下，下葱花蒜末翻炒几下放红菜椒翻炒半分钟，把豆干和芹菜放入继续炒一两分钟，放生抽一勺，蚝油半勺，糖少许，盐适量，因为这个菜比较干，我添了一点开水，临出锅前沿锅边淋点香醋出锅。
成品
豆腐干切条，芹菜切段，下入油锅炒，蚝油酱油，精盐鸡粉十三香，翻炒出锅。
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