做意式咖啡 用什么咖啡豆

意式咖啡，都是使用拼配豆，也就是由专业烘焙师，将不同品种的咖啡豆混合后进行烘焙，达到某种和谐的口感，当然根据个人爱好可以选择不同口味的拼配豆。

意式蒸汽咖啡机通过高压萃取咖啡精华，会将咖啡豆的口味无限放大，不同咖啡豆的口味都不同，有酸有苦，所以用单一品种咖啡豆做意式咖啡，容易产生浓烈的酸味、苦味影响口感。

扩展资料

饮用禁忌

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；

2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；

4、不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；

5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。

参考资料来源：百度百科——咖啡

　　做意式咖啡，都是使用拼配豆，也就是由专业烘焙师，将不同品种的咖啡豆混合后进行烘焙，达到某种和谐的口感，当然根据个人爱好可以选择不同口味的拼配豆。意式蒸汽咖啡机通过高压萃取咖啡精华，会将咖啡豆的口味无限放大，不同咖啡豆的口味都不同，有酸有苦，所以用单一品种咖啡豆做意式咖啡，容易产生浓烈的酸味、苦味影响口感。

　　【主料】
　　咖啡粉6克
　　【意式咖啡的做法】
　　1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。
　　2、把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。
　　3、装上咖啡器。
　　4、启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

楼上兄弟错了，意式咖啡有专门的意式咖啡豆，如果没有也至少要是深烘焙的咖啡豆，而且是拼配豆，这样才会萃取出的espresso才会有好的cream，这样的espresso才能做出漂亮的花式咖啡

意大利式咖啡与咖啡豆无关，任何咖啡豆磨成粉后都可以做，只是不同的咖啡豆以及烘培深度不同口味不同而已，意大利式咖啡需要用意大利式咖啡机，而不是咖啡豆

深度烘焙的就可以，表面油亮，几乎碳化。

和咖啡豆的产地，品种不是必需的。