菜刀生产厂家有哪几家做的比较好

因为是湖南人 这边有2款知名的刀具 ，基本湖南地区家家户户用
长沙的王麻子菜刀 和 双峰的 国藩聋哑刀厂的国藩炮弹钢菜刀，在湖南地区非常知名，论做工王麻子要好些论菜刀钢火质量的话国藩厂的更高。特别是砍骨刀一类很多菜市场卖肉卖鸡鱼鱼的商户老板最爱用。
真正锋利耐用好用还是要这一类经过淬火锻打回炉钢火的老菜刀才最是锋利，从古至今所有的宝刀宝剑无不经过千锤百炼而成。 而现代机器工艺生产非常快，人力成本低，传统的锻打工艺越来越少了，以后买到好刀的几率也越来越少了。

菜刀生产目前有两种分类锻打工艺菜刀和冲压（机制刀）型菜刀，这两种大类厂家：
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的生产厂家，这类菜刀是从手工锻造的工艺慢慢发展至现在的人工和机器想结合的一种菜刀，这种菜刀很实用，但外观设计约有不足，较为有名气的是：邓家刀
2、冲压冷轧：就是大家所说的机制菜刀，这类菜刀机器化生产很容易量产，工艺简单，外观设计、做工方面比较先进，每把刀基本能保持一样的品质，但是他的缺点是没有锻打菜刀的：背厚、堂空、口薄、易磨的特性，这个菜刀用钝后不好磨，较为有名的有：十八子作、巧媳妇、双立人等等

我这里有红木刀把厂家要吗