炒藕丁怎么做如何做好吃

主料藕150g香干3片青椒半个红椒半个黄椒半个 辅料油适量郫县豆瓣酱6g鸡精1小勺水淀粉适量米醋1大勺葱2段蒜3瓣
步骤
炒藕丁的做法步骤11.香干切小丁
炒藕丁的做法步骤22.藕去皮先切条再改切成丁
炒藕丁的做法步骤33.用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟
炒藕丁的做法步骤44.彩椒切丁
炒藕丁的做法步骤55.葱、蒜切碎
炒藕丁的做法步骤66.锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用
炒藕丁的做法步骤77.油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油
炒藕丁的做法步骤88.下人葱、蒜碎炒出香味
炒藕丁的做法步骤99.下人藕丁煸炒
炒藕丁的做法步骤1010.倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟
炒藕丁的做法步骤1111.倒入彩椒丁翻炒均匀
炒藕丁的做法步骤1212.勾入适量水淀粉翻匀即可出锅

材料
藕1节，干豆豉1小勺20粒（如果没有，用老干妈的豆豉也行，就是味道有些重），小红辣椒2个，小青辣椒1个，酱油，盐
做法
1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。
2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）
3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。
4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可