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如何按烹饪方法选猪肉？
如何按烹饪方法选猪肉？
2025-03-07 08:43:52
推荐回答（1个）
回答1：
酱：应选猪头肉，该部位骨多肉少。
熘、爆、炒：应选脊肉，该部位最为鲜嫩。
红烧、粉蒸、烤：应选五花肉，该部位肥瘦相间。
炸、煎、炒：应选臀尖肉，该部位肉质细嫩。
卤、拌：应选坐臀肉，该部位肉质较老。
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