个人所得税到多少开始收取、是按百分之几收取的？

个人所得税到五千元开始收取。个人所得税的税率按照不同的收入所得如下：
1、综合所得，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率；
2、经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率；
3、利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。
个人所得税是调整征税机关与自然人之间在个人所得税的征纳与管理过程中所发生的社会关系的法律规范的总称。个人所得税的纳税义务人，既包括居民纳税义务人，也包括非居民纳税义务人，居民纳税义务人负有完全纳税的义务，必须就其来源于中国境内、境外的全部所得缴纳个人所得税；而非居民纳税义务人仅就其来源于中国境内的所得，缴纳个人所得税。
个人所得税是国家对本国公民、居住在本国境内的个人的所得和境外个人来源于本国的所得征收的一种所得税。在有些国家，个人所得税是主体税种，在财政收入中占较大比重，对经济亦有较大影响。
《中华人民共和国个人所得税法》第十一条 居民个人取得综合所得，按年计算个人所得税；有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次预扣预缴税款；需要办理汇算清缴的，应当在取得所得的次年三月一日至六月三十日内办理汇算清缴。预扣预缴办法由国务院税务主管部门制定。居民个人向扣缴义务人提供专项附加扣除信息的，扣缴义务人按月预扣预缴税款时应当按照规定予以扣除，不得拒绝。
非居民个人取得工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得和特许权使用费所得，有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次代扣代缴税款，不办理汇算清缴。

现在个人所得税的起征额为2000元。
2000元以内不交税！
超出部分按等级累加不超过500元的，税率5%，
超过500元至2000元的部分，税率10%，
超过2000元至5000元的部分，税率15
%，
超过5000元至20000元的部分，税率20
%，
超过20000元至40000元的部分，税率25%，
超过40000元至60000元的部分，税率30%，
超过60000元至80000元的部分，税率35%，
超过80000元至100000元的部分，税率40%，
超过100000元的部分，税率45%

以上是税率表
（工资总额-2000-保险），其余额参照以上税率表，看看税率是多少，扣除数为多少。
所要交的个人所得税=（工资总额-2000-保险）*税率-扣除数
例如：工资为3000
3000-2000-保险，如果=500，那么税率就是5％，扣除数为0
所要交的个人所得税=500*5%=25元

个人所得税应按实际工资扣除社保及公积金后的应纳税额进行计征，不足2000元的不需缴纳个人所得税，超过2000元的按以下方式计征:
应纳个人所得税税额=（应纳税所得额－扣除标准）*适用税率　-　速算扣除数
1不超过500元的部分，税率5%，速算扣除数为0；
2超过500元至2000元的部分，税率10%，速算扣除数为25
3超过2000元至5000元的部分，税率15
%，速算扣除数为125
4超过5000元至20000元的部分，税率20
%，速算扣除数为375
5超过20000元至40000元的部分，税率25%，速算扣除数为1375
6超过40000元至60000元的部分，税率30%，速算扣除数为3375
7超过60000元至80000元的部分，税率35%，速算扣除数为6375
8超过80000元至100000元的部分，税率40%，速算扣除数为10375
9超过100000元的部分，税率45%，速算扣除数为15375