那是蟹黄，可以吃。
螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
扩展资料
螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉
①蟹腮
蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
②蟹肠
里面有蟹的排泄物。
③蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
④蟹心
也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
参考资料来源：人民网-螃蟹有四个部位不能吃 教你吃螃蟹的正确顺序
蒸螃蟹时蒸馏出来的东西不可以吃，蒸螃蟹熟时在里面的一大块黄色的东西是螃蟹体内最具有营养的叫蟹黄。它的营养价值非常高，而且非常的美味。
你好，流出来的那个一大块黄色的东西是蟹黄，当然是可以吃的，蟹黄可是蟹里面的精华
这是最好的东西，当然能吃。
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