羊肉和豆瓣酱可以一起吃吗

可以，以下是红烧羊肉的做法：

主料：带皮羊腿肉1000g、白萝卜500g

辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、花椒5g、八角4个、老抽1勺、生抽2勺、桂皮1块、白糖3g、老姜1块、香叶3片、陈皮3块

1、带皮羊肉洗净沥干水分切块，锅中放清水，羊肉冷水下锅。

2、大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净。

3、备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料。

4、白萝卜切大块。

5、上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮。

6、下焯好水的羊肉翻炒。

7、放入老抽，生抽，白糖翻炒上色。

8、放入料酒。

9、倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉。

10、盖上盖小火慢炖1小时候。

11、后加入萝卜，调入适量的盐，再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可。

12、成品。

羊肉和豆瓣酱可以一起吃，常见的有茄子煲

主料：线茄200克、羊肉馅20克、豆瓣酱15克

调料：蒜5克、姜7克、葱15克

做法步骤：

1、线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香

2、倒入羊肉馅，煸炒至变色

3、放入豆瓣酱，翻炒均匀

4、倒入茄子，翻炒均匀

5、加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀

6、加入水，大火煮10分钟

7、倒入红尖椒，葱段，大火收汁即可

羊肉和豆瓣酱可以一起吃，可以做成黄焖羊肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 1000g、姜 3块、蒜 2根、花椒粒 4g、料酒 2勺、豆瓣酱 一勺。

一、首先把羊肉洗干净，用刀切块，放一旁备用。

二、把羊肉放锅中焯水。

三、焯水后捞出洗净切片。

四、锅内放油加热，放入姜蒜和花椒，快速翻炒。

五、锅内放入羊肉，翻炒均匀。

六、撒上料酒，主要目的是去腥。

七、加入豆瓣酱，和羊肉炒匀。

八、锅内放入辣椒和水，盖上盖子，大火煮开。

九、煮开后放入高压锅内压半小时。

十、半小时后放锅里收汤，这样就已经完成了。

　　羊肉和豆瓣酱可以一起吃的，豆瓣酱是家常调料，羊肉中放豆瓣酱可使味道更鲜美。
　　一、羊肉不能和以下食物一起吃
　　1、醋
　　羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。
　　2、西瓜
　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
　　3、红豆
　　羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
　　4、乳酪
　　《金匮要略》记载：“羊肉不共生鱼、酪食之，害人。”乳酪营养价值高，容易消化。其成分因种类不同而异，一般来说，乳酪的ä