A、常温下，不是标准状况下，题中条件无法计算11.2L甲烷的物质的量，故A错误；
B、14g乙烯和丙烯的混合物中含有1mol最简式CH2，含有原子的物质的量为3mol，总原子数为3NA个，故B正确；
C、标况下，水不是气体，题中条件无法计算水的物质的量，故C错误；
D、5.6g铁的物质的量为0.1mol，0.1mol铁与足量稀硫酸反应失去0.2mol电子，根据电子守恒，生成了0.1mol氢气，产生氢气的分子数为0.1NA个，故D错误；
故选B．
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