黑木耳与哪些食物相克

黑木耳是一种养分丰厚的食用菌，又是中国传统的家常菜和保健食品但是食物皆有相宜相克之说，那么黑木耳与哪些食物相克呢? 黑木耳与麦冬相克。黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。 黑木耳与萝卜相克。黑木耳与萝卜同食，会得皮炎。 黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易导致吐逆。 黑木耳与野鸭相克。黑木耳与野鸭同食，会导致身体不适。 黑木耳与田螺相克。黑木耳与田螺同食，会导致消化不良。 黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。 别的忌食用新鲜木耳。食用新鲜木耳简单导致日光性皮炎、皮疹、食用过多会让人呼吸困难。木耳只要通过暴晒后，才可安全食用;黑木耳不宜用热水泡发木耳。 黑木耳不宜与田螺同食，两者同食，晦气消化

1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等，可长久服用，尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。现代医学证明，黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

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扩展资料：

黑木耳的饮食禁忌：

1、出血性中风患者要慎吃。

出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。

2、黑木耳煮熟之后才能吃

经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。

3、血脂异常的人群一定要控制量

虽然黑木耳有益于身心健康，但是对于血脂异常的人群来说，千万不能过量的服用，只能作为药物辅助外的一种治疗方法，每周吃2到3次即可。

4、购买黑木耳时一定要小心

在购买的时候应该选择黑木耳大小适度，颜色发黑且质量轻，有清香味道，并且没有任何混杂物的干黑木耳。可以把黑木耳放在嘴里面嚼一下，感觉到口味清新，如果有苦涩的话说明名词木耳用明矾水泡过，若是有甜味的话说明使用饴糖水拌过。

5、烹调黑木耳有技巧

在烹调黑木耳时要注意技巧，千万不能随便的炒一炒就行。把干木耳放在温水里泡发，然后再放入适量的精盐浸泡半个小时把木耳泡软，把木耳菜放在温水里，加入两小勺淀粉搅拌均匀，这样能够去除残留的沙粒。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1130/c85914-26120694.html"target="_blank"title="人民网-黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值">人民网-黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值

/js.people.com.cn/n2/2018/1208/c360306-32384969.html"target="_blank"title="人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意">人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意

食物都相生相克，黑木耳与下面的食物都相克，食用时请注意。

黑木耳与哪些食物相克？
1.田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.野鸡：患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3.萝卜：萝卜和木耳不能一起涮，二者一起食用可能导致皮炎。
另外，鲜木耳不可食用，会食物中毒。

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

——糖糖健康食品店

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。