我们这边厂家基本都是使用豆源，质量还是比较好的，我们也用过很多种添加剂，都没有豆源的稳定，而且证件齐全，其他的大部分都是面制品添加剂的生产许可证 备案不上，豆源是豆制品添加剂的证件，即使查了也是合格的，不用担心安全问题，挺好的。推荐你试试。
