通常是水开后，用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味! 通常要小火慢炖才好吃,如果你掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,像瘦肉或肉皮,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的。
