家乡的美食和习俗有哪些？

2025-02-23 20:56:58

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回答1：

黄豆面是云南特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米，削上几片咸而不腻的火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。据说，黄豆面还可以预防糖尿病！家乡的美食和习俗有哪些？

回答2：

就是这样。传说好久以前有一怪兽经常在12月最后一天出来危害人间，其名就叫“年”，后来人们发现巨大的响声可以吓跑他，于是每年的最后一天，大家都用鞭炮声来吓跑它，并称之为“过年”。