金龙鱼1:1:1是什么意思？

1∶1∶1比例是一种概念，倡导人们饮食结构中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好达到1∶1∶1的比例，并不是说自己的油里三种酸比例达到这样的标准。

营养研究表明，任何一种食物都不可能提供全面的营养，所以建议人们要“食物多样化”。有没有一种油可以汇集多种植物油的精华，使三种脂肪酸达到1∶1∶1呢。

调和油正是营养学家针对这项问题而提出的解决之道。所谓调和油是指，将几种不同的植物原料按照科学的比例，通过特殊的工艺调和配制而成的食用油，它可以帮助人体达到膳食营养均衡。

综观我国庞大的食用油市场，在食用油领域第一个运用1∶1∶1的健康营养理念的生产厂家是“金龙鱼”。

其生产的1∶1∶1调和油精选了8种原料（花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油、亚麻籽油、红花籽油），不但促进了人体膳食营养达到1∶1∶1。

而且符合中国人的饮食口味习惯，得到了消费者和营养学界的权威认可和推崇。1∶1∶1，应该成为我们各家厨房最合理的用油选择。

金龙鱼调和油“1：1：1”的广告曾席卷电视媒体，以致童叟皆知。所谓“1：1：1”是中国营养学会的推荐标准，指的是食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸1∶1∶1的比例。但这则广告给消费者造成的误导是，金龙鱼即符合这样高标准的印象——实际上金龙鱼的相应比例是0.27：1：1。最终，真相在竞争对手鲁花等业内同行的质疑声中揭开，此广告也遭到工商部门的整改处罚。

——中国粮油学会油脂分会副会长李志伟教授对食用油的宝贵建议
一日三餐食用油的选择，有非常大的学问。营养学家经过对中国居民膳食结构的研究分析表明，中国人长期、大量地食用单一油种的习惯，并非健康之道。与此形成鲜明对比的是，在发达国家以及我国的港台地区，居民食用油的消费选择早已开始向均衡合理的健康膳食方向发展。