主料
节瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
鸡精
少许
生抽
少许
盐
少许
花生油
少许
大蒜
少许
步骤
1.节瓜去皮切成条
2.两个鸡蛋打撒
3.锅中热油倒入鸡蛋炒好了盛出备用
4.切点蒜末
5.锅中热油倒入蒜末炒出香味
6.倒入节瓜翻炒两下，加入少许水炒至节瓜变软。
7.倒入鸡蛋
8.加入少许盐和鸡精还有生抽，搅拌均匀
小贴士
无
节瓜它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效、是炎热夏季的理想蔬菜。此外、有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等、有一定的辅...
评分
炒 咸鲜味15分钟
主料 3人份
节瓜1个、鸡蛋2个
辅料
花生油2勺、精盐1勺
节瓜炒蛋步骤1
节瓜去皮清洗干净、切片
步骤2
碗里放盐、打入鸡蛋、搅拌均匀
步骤3
热锅放油、倒入鸡蛋、煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用
步骤4
热锅放油、放节瓜、加入适量清水翻炒、炒至节瓜软身
步骤5
倒入鸡蛋、翻炒均匀
步骤6
放盐、翻炒几下即可出锅
步骤7
成品
烹饪技巧
节瓜对比冬瓜来说、比较“正气”老少皆宜
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