用料
鸡蛋 3只
商委红肠 一根
米饭 一大碗
小豌豆 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
哈尔滨红肠蛋炒饭的做法
鸡蛋打散，放一点盐一点黑胡椒，备用
红肠切小丁备用，小豌豆解冻备用。
锅烧热，放少许油，热了之后放蛋液，用筷子滑散（速度要快啊），基本没液体了就盛起放一边。
再倒少许油，放红肠丁、小豌豆略炒一下，加入隔夜冷米饭，炒匀，放鸡蛋继续炒，然后加盐黑胡椒调味。（红肠是烟熏口味，口味也比较重，建议少放盐，不然太咸啦）
小贴士
哈尔滨红肠是烟熏口味的，个人很喜欢，感觉做土豆色拉，炒饭什么的都很好
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