东北大骨头炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

酸菜    两元一袋的好太太牌    

料酒    一勺    

八角    3个    

大骨头    一块剁小块    

生抽    二勺    

盐    适量    

鸡精    适量不放也可以 生抽代替了    

老抽    一勺 用来提色    

葱花大蒜姜片    适量    

豆油猪油适量    没有猪油可不放    

十三香    适量    

东北大骨头炖酸菜的做法  

• 1，凉水放大骨头掉血水，开锅几分钟捞出，反正我觉得凉水放肉好吃😋

• 2.放油，葱姜蒜大料爆锅，加入料酒十三香.放入酸菜【酸菜我是泡了十分钟，不那么酸了，攥干捞出 】然后放入生抽老抽，翻炒一会，加入大骨头，翻炒均匀，加凉水，没过大骨头，因为我喜欢喝汤，没汤也不好吃啊🤗🤗🤗

• 大火炖开锅，转中小火，十分钟左右，自己看好汤，加盐，根据个人口味，转小火，自己掌握时间

  

东北大骨头炖酸菜 的做法
步骤
1.准备好大骨一块，我用的是扇子骨，东北人俗称：哈拉巴。洗干净焯水备用。

2.东北酸菜洗干净备用。

3.锅内放入水，然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅，盐除外，盐是煮熟了之后再放的。

4.熬制大约一个半钟头的时候，骨头全熟了，就可以加入适量的盐，淋上葱花，出锅了。吃肉喝汤，酸菜汤香而不腻。