孜然牛肉馅肉饼怎么做好吃？

准备材料，面粉，牛肉馅，鸡蛋，和洋葱。（这里本来想用两个洋葱的，结果切了半个洋葱，就在厨房里痛哭流涕，发誓再好吃我也不切了，结果最后就用了半个洋葱）。
步骤 2
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把牛肉馅放进盆里，加入盐，生抽，糖，黑胡椒，孜然粉，和少量橄榄油。
步骤 3
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用筷子把牛肉和刚才放进去的调料拌开。
步骤 4
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打入一个鸡蛋。
步骤 5
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加一点水，使劲搅拌，再加一点水，使劲搅拌，再加一点水，再使劲搅拌。直到牛肉成图中的肉浆状。
步骤 6
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拿一个洋葱出来，全副武装的开始切！
步骤 7
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洋葱碎切好后，直接拌进牛肉馅儿里。我这里只用了半个洋葱，因为实在是切不下去了。
步骤 8
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洋葱粒要越小越好，我切的时候哭的稀里哗啦，所以忽略我的刀功吧。
步骤 9
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现在开始和面。先把两大勺面粉放入盆中。
步骤 10
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自来水管开一点点的小水流，往盆子里滴水，一边滴，一边搅拌。
步骤 11
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直到所有的面都站在面团上就可以啦。
步骤 12
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在案板上放一小勺面粉。
步骤 13
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把刚才搅好的面团拿出来放在案板上开始揉。
步骤 14
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揉面不需要揉很久，揉的面团稍微光滑一些就可以了。
步骤 15
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面团切成四份。
步骤 16
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把四个面团分别用擀面杖擀成圆皮（我这儿用酱油瓶擀的，不说了，留学党的辛酸）。
步骤 17
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取一大块肉馅儿，放在面皮上。
步骤 18
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用筷子尽量把肉馅儿铺匀。
步骤 19
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盖上另一张面皮儿。
步骤 20
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把边儿用手捏上。
步骤 21
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再用擀面杖轻轻的擀一擀，饼明显变大变薄了。
步骤 22
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锅中热油，等油温上来以后调小火，把做好的馅饼放在锅里小火慢慢煎。
步骤 23
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等一面煎成金黄色了，就翻面煎。
步骤 24
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多翻几次面，别煎糊了。
步骤 25
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出锅啦！皮薄馅儿大的牛肉大饼来啦！