还可以的，吃的东西，没有过时的时候，但是你要把口味保证好。
同时注意一下几点。
选址：熟食店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。
装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。
卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。
口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。卤味基本口味有 五香，酱香，麻辣等，目前年轻人的消费能力最高，最喜欢麻辣风味的鸭脖，鸭头等。
服务：要微笑友好，争取记清每个客人的消费习惯。不缺斤少两，诚信经营。
以上几点能做好，相信生意不会差的。
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事在人为，任何买卖都分人做，质量好，再有一个厉害的运作模式你就赢了
个人觉得网店不如实体店，我家对面的瑞美滋酱肉世家生意就不错，很多周边小区的都会去买，口味好，回头客也多，我自己也经常去买。
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