黄鱼怎么做好吃？

清蒸黄鱼：

准备用料：黄鱼450g、橄榄油适量、盐适量、白酒适量、鲜酱油适量、青椒丝适量、生姜适量、葱花适量

1、黄鱼解冻洗净。

2、生姜去皮切丝。

3、把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。

4、白酒均匀抹上鱼身两面。

5、盐均匀抹上鱼身两面。

6、用一半的姜丝放入盆底。

7、放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。

8、水开后加入大火蒸10分钟。

9、之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。

10、再把青椒丝加入。

11、锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟。

12、均匀淋在鱼身即可。

13、成品。

清蒸黄鱼好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黄鱼 1条、花生油 50克、盐 1克、料酒 两勺、蒸鱼豉油 两勺、红辣椒 1个、香葱 3根、姜 1块。

1、先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟。

2、淋入料酒抹匀，腌制几分钟。

3、蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

4、把生姜、香葱、红辣椒清洗干净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段。

5、关火，倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上。

6、把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。

7、把花生油烧热，淋在三丝上，激出香味，即可上桌享用。

注意事项：

黄鱼先用盐腌过了，蒸的时候可不放盐，再放盐会太咸，影响口感。

做红烧黄鱼，很好吃。

黄鱼在我们饭店可以说是卖得非常好，几乎是桌桌必点，而且必点红烧黄鱼，那口味绝对是非常的好，每次客人无不竖大拇指。

红烧黄鱼的做法，简单易懂，具体做法如下

第一、准备黄鱼清洗干净（特别是表面鳞片要多洗几次），再准备蒜子、豆瓣酱等调料备用。

第二、锅中放入底油烧到八成热倒出，再放入冷油（这一步是为了煎黄鱼不粘锅），把洗干净的黄鱼，一个一个的摆好，开火煎到金黄色。

第三、放入豆瓣酱和蒜子继续煎三十秒，接下来注入适量清水调口，放入蚝油、蒸鱼汁油、酱油少许、鸡精味精。

最后用小火慢炖十分钟，再改大火收汁即可。这道美味的红烧黄鱼就做好了。

黄花鱼，又称黄鱼，肉质洁白如蒜瓣，肉嫩刺少鲜美补虚，老少皆宜。以上就是红烧黄花鱼的做法，学会做给家人吃，家宴也用得上哦。

清蒸黄鱼最好吃。

做法如下，首先准备材料：黄鱼：1条、花生油：50克、盐：1克、料酒：两勺、蒸鱼豉油：两勺、红辣椒：1个、香葱：3根、姜：1块。

1、先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟。

2、淋入料酒抹匀，腌制几分钟。

3、蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

4、把生姜、香葱、红辣椒清洗干净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段。

5、关火，倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上。

6、把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。

7、把花生油烧热，淋在三丝上，激出香味，即可上桌享用。

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。

家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。