首先要选育耐贮藏的优良品种，其次要利用低温或调节气体贮藏来抑制乙烯。果实处在2℃以下环境时，乙烯刺激成熟能力明显减弱，30℃是乙烯活动的最适温度。气调技术可以通过提高二氧化碳含量抵消乙烯的作用。此外进行药剂处理，如用高锰酸钾、活性碳作为乙烯吸收剂，可降低环境中乙烯含量。操作中减少果实机械伤，对控制乙烯伤害无有直接意义。
