A．苯和水不互溶，能分层，能用分液方法分离，故A正确；B．碘和四氯化碳互溶，不能用分液的方法分离，应用蒸馏的方法分离，故B错误；C．乙醇和水互溶，不能用分液的方法分离，应用蒸馏的方法分离，故C错误；D．汽油和植物油互溶，不能用分液的方法分离，可加入生石灰后用蒸馏的方法分离，故D错误．故选A．
