A、果醋的制作使用的微生物是醋酸杆菌，代谢类型是异养需氧型，应不断通入无菌空气，A正确；B、在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，B错误；C、在泡菜制作完成后，通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液，C正确；D、DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，据此可以提取DNA，D正确．故选：B．
