源于中原之地的豫菜卓然于其它菜系的特点，就讲究“五味调和，口感适中，融天下之味”。王守义十三香不但产于豫南腹地，也正源承了这个特点，在原材料上汇九洲方圆之香料，在配方工艺上关键控制融汇、熟化，在口味上讲究能合天下之味。
