打发不到位或烤箱没提前预热。
溶豆的做法，准备材料：老酸奶：15克、奶粉：20克、玉米淀粉：7克、蛋清：1个、幼砂糖：5克、柠檬汁：几滴。
1、准备一个干净无水的容器，把所有材料放进容器里，打发到出现短小尖角的硬性状态
2、打发好后，装入裱花袋内，烤箱温度设定上下管100度预热10分钟
3、烤盘铺上油纸，挤上溶豆胚
4、把溶豆放入烤箱中层上下管100度烤53分钟即可
5、出炉放凉即可轻取下来
导致消泡原因是打发后没有及时入袋挤出摆盘或者翻拌速度慢，又或者是你的烤箱没有提前预热到温度 放入烤箱后没有被适宜温度及时烘烤
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