椰蓉面包的正宗做法，椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤

1. 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2. 放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。

3. 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4. 和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5. 把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

6. 准备椰蓉馅，黄油融化。

7. 放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。

8. 用勺子搅拌均匀。

9. 取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。

10. 像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。

11. 像扭麻绳那样扭起。

12. 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

13. 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。

14. 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。

主料 4人份
高筋面粉400克、奶粉50克、黄油50克、糖20克、牛奶210克、酵母(干)5克、鸡蛋50克
辅料
椰蓉50克、黄油40克、牛奶40克、蛋液40克
椰蓉面包步骤1

黄油软化打发，加入糖粉，分2次加入蛋液拌匀，慢慢加入牛奶拌匀
步骤2

最后加入椰蓉拌匀备用
步骤3

面包机和面15分钟后放入黄油丁继续揉面20分钟
步骤4

发酵2倍以上
步骤5

发酵好后取出排气（如果面团有点粘的话可以沾手粉操作，毕竟大家面粉吸水性不同）分割成55克一个 静置松弛15分钟
步骤6

取一个面团擀成椭圆形，在一边放上椰蓉馅，
步骤7

然后对折后再次擀成椭圆条形状、用刀子在中间划2刀，嗯，要露出椰蓉馅
步骤8

然后双手抓住2边对扭后向下整理好
步骤9

放入刷油的烤盘，放入温暖湿润地方再次发酵一倍以上
步骤10

刷蛋液
步骤11

烤箱预热175度中层25分钟，上色盖锡纸到时间结束即可