胶体的聚沉到底是物理过程还是化学过程??

是物理过程,胶体本身带有电荷,同性相斥不聚沉,加入可溶性盐,正负电荷吸引中和,斥力消失,就会沉降聚集(胶粒未溶)

是物理变化.
物质没有发生变化,只不过状态发生变化而已,胶体的微粒半径在1至100纳米,而沉淀的微粒的半径大于100纳米.
胶体与沉淀只不过是一种状态,就像,固,液,气一样,也是一种状态.

胶体聚沉后的物质还是原来的物质，只不过加入电解质，打破了胶体本身的电离平衡。
在有胶体的溶液中，胶体分子与分子之间由于相互的静电作用而相互保持距离，所以我们看起来它是分散的，当加入电解质后，电解质在水中电离出阴离子和阳离子，打破了这种平衡，分子间相互的静电作用力减小或者消失，导致胶体聚沉。最常见的..点豆腐就是这样一个过程。
至于选择性吸附...首先胶体由于分散度很高，具有相当大的表面积，某些盐类（某些...也就是又选择性的）可能和胶体分子之间形成氢键，从而将盐类的分子吸附在胶体的表面，这个就是选择性吸附

不论怎样都是物理过程啊!他没有牵扯到化学变化,只是在里面加入盐就可以聚沉.

很简单,检验下最终产物,如果成分没有改变则为物理过程;如果成分改变,则表示发生了化学反应,为化学过程