（1）煤、石油和天然气是当今最主要的能源．在工业上具有广泛的应用，其中石油被誉为“工业的血液”．
（2）在牛肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命中不可缺少的营养物质．
（3）夏天开启罐装碳酸饮料时，大量气泡立即从罐口冒出，该现象说明压强减少，气体的溶解度也随之减小．
（4）为避免铁菜刀生锈，可以采取的方法较多，例如：保持菜刀洁净和干燥，菜刀切完菜后，擦干涂上植物油等
故答为：（1）石油；（2）④；（3）压强； （4）保持菜刀洁净和干燥等．
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