用料
土豆 中等大小两个
大葱 一根
豆瓣酱 适量
生抽 调整咸度用，适量
老抽 调整色泽用，适量
葱花 一小撮
葱烧土豆的做法
个么这个是原料了，偶的大葱只剩半截了，用小葱充数。。。别学我，还是大葱经烧
色拉油少许，七成热下大葱土豆爆炒，直至炒出香味
放豆瓣酱、老抽生抽炒匀，这一步动作要快，不然就糊啦糊啦滴
沽水，沿着锅子边缘倒入水，水的量见图示，淹没半截土豆左右。水量的把握决定着最后汤汁是不是刚好
盖锅转中小火焖烧7——10分钟，土豆块大点时间多点，我切得小，烧了8分钟，正酥软，一点都不糊汤，汁水也收得刚刚好。起锅后洒上新鲜的葱花，让葱香更浓郁。
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