肉末酸豆角怎么做？
酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
主料
酸豇豆适量 猪肉馅适量
干辣椒段适量 姜碎适量
葱白末适量
辅料
料酒适量 老抽适量
淀粉适量 盐适量
糖适量 香油适量
酸豇豆炒肉末的做法步骤
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐（极少量），糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
酸豆角炒肉怎么做？把豆角切块，把肉切块倒入锅中，加入葱姜蒜沫生抽老抽，倒入豆角翻炒均匀加入盐。
肉炒香加酸豆角翻炒
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024