据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。这些使玉米对于减肥非常有利。
玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
玉米中还富含抗衰老成分,能帮助人类抵抗眼睛衰老。
另外玉米还可以提取工业酒精与做家畜的饲料。
玉米的功效很大,例如玉米中含有大量的矿物质,食物中的镁作为酶的激活剂,能促进骨的形成,维持神经肌肉的兴奋性。望采纳谢谢。