主料
莲子
500g
辅料
黄油
150g
绵白糖
250g
糯米粉
50g
步骤
1.莲子洗净
2.提前三个小时泡上
3.去掉莲芯,买的时候说是去芯的,结果又手工去了一遍
4.处理好所有的莲子,正好把不好的莲子也挑出去了
5.倒入高压锅,没过莲子即可
6.煮粥键20分钟
7.压好后倒出来稍晾晾
8.糯米粉放微波炉微熟
9.莲子倒入料理机,加少许煮莲子的水
10.打成细腻的泥
11.打好所有的泥后倒入不粘锅
12.倒入白糖
13.炒至莲泥粘稠,分三次加入黄油,每次都炒至黄油吸收了再加
14.炒至莲泥成团
15.加入微熟的糯米粉,炒匀
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