焖节瓜怎么做好吃，鸡蛋焖节瓜的家常做法

鸡蛋焖节瓜的做法

1.选取新鲜的节瓜，刨掉皮，洗干净，待用。

2.鸡蛋一个，待用。

3.把蛋打在碗里，放点盐和油。

节瓜切成细长的薄片儿。

4.起油锅，把锅倒进去翻炒。

5.洒上点细盐，小火，盖上锅盖，焖煮。

6.放上一小勺清水。

7.把鸡蛋倒进去，不要立刻翻，等鸡蛋粘和节瓜，再翻炒，动作要轻，速度要慢。

让瓜和鸡蛋，能成块儿。

8.洒上点花生油，让瓜更爽滑，鲜嫩。

小火焖煮。

9.OK，美味的鸡蛋焖节瓜出锅了。

食材

• 主料

• 节瓜

  1条

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  1.选取新鲜的节瓜，刨掉皮，洗干净，待用。

• 

  2.鸡蛋一个，待用。

• 

  3.把蛋打在碗里，放点盐和油。
  
  节瓜切成细长的薄片儿。

• 

  4.起油锅，把锅倒进去翻炒。

• 

  5.洒上点细盐，小火，盖上锅盖，焖煮。

• 

  6.放上一小勺清水。
  

• 

  7.把鸡蛋倒进去，不要立刻翻，等鸡蛋粘和节瓜，再翻炒，动作要轻，速度要慢。
  
  让瓜和鸡蛋，能成块儿。

• 

  8.洒上点花生油，让瓜更爽滑，鲜嫩。
  
  小火焖煮。

• 

  9.OK，美味的鸡蛋焖节瓜出锅了。

• 小贴士

• 瓜切成大小均匀。
  
  鸡蛋先在碗里打碎，防止臭鸡蛋打在锅里，就把一锅好瓜毁了。